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川菜可能是目前在全國(guó)分布范圍最廣、在各地餐館最常見(jiàn)的菜系，即便不是川菜館，大多店里也會(huì)有幾道川派菜肴，如回鍋肉、魚(yú)香肉絲、川味火鍋，等等。但是在外地吃川菜和在四川吃川菜是不一樣的——無(wú)論調(diào)料運(yùn)用還是烹飪技巧都不一樣，想要真正體會(huì)川菜還是要到四川去。以火鍋為例，外地的火鍋怎么也吃不出在四川和重慶吃到的那種火鍋的滋味和口感。（剩余495字）
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李莊大刀白肉：五糧液濃香型白酒的“絕妙下酒菜”
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