酒餐同產(chǎn)地是天然的搭配方案

所謂酒餐同產(chǎn)地原理，是指某個(gè)香型的酒和其選配的菜肴，都是同一個(gè)產(chǎn)地的。①

同一產(chǎn)地的酒和菜肴，有著天然的風(fēng)味上的協(xié)調(diào)性。這是因?yàn)闊o論是酒還是菜，它們起始時(shí)，都是遵循就地取材的原則，酒和菜的原料全是天然的產(chǎn)品，這些天然的產(chǎn)品就要受到當(dāng)?shù)氐耐寥馈夂?、降雨、海拔高度、微生物菌群等自然地理因素的影響。從人文地理的角度看，生活在相同地理產(chǎn)區(qū)的人們，對(duì)于風(fēng)味也有相同的偏好和認(rèn)識(shí)，比如說海濱的人習(xí)慣吃海鮮，就不覺得魚蝦腥，就像在牧區(qū)的人們習(xí)慣了吃牛羊肉，也不覺得牛羊肉膻一樣。（剩余1195字）