中國(guó)菜系的地理分布

1

中國(guó)幅員遼闊，自然地理?xiàng)l件多樣，受自然地理?xiàng)l件影響，各地飲食的傳統(tǒng)風(fēng)格也不一樣，著名的八大菜系，其分野基礎(chǔ)乃是各地自然地理?xiàng)l件的不同。八大菜系分別為魯菜、蘇菜，徽菜、浙菜、閩菜、粵菜、川菜、湘菜，都是以發(fā)源地地名命名的，比如，魯是山東的簡(jiǎn)稱，粵是廣東的簡(jiǎn)稱，等等。各個(gè)菜系內(nèi)部又分不同的風(fēng)味流派，魯菜有魯中風(fēng)味的濟(jì)寧流派和膠東風(fēng)味的膠東流派，閩菜也分為閩東、閩西等多個(gè)流派，這也是因?yàn)槠涫?nèi)自然地理?xiàng)l件不同形成的風(fēng)格流派細(xì)分。（剩余3757字）