基于智慧課堂的中國傳統(tǒng)食品生產(chǎn)與工藝課程教學(xué)改革

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摘  要  智慧課堂以物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、移動(dòng)終端、多元化智慧平臺(tái)、大數(shù)據(jù)等為媒介，利用線上線下優(yōu)質(zhì)資源，改革專業(yè)課程的教學(xué)平臺(tái)，建立個(gè)性化、開放化、創(chuàng)新化的高效率課堂。探索以智慧課堂為平臺(tái)，對(duì)中國傳統(tǒng)食品生產(chǎn)與工藝課程進(jìn)行教學(xué)改革，利用智慧課堂開放化的環(huán)境、智慧化的教學(xué)決策、實(shí)時(shí)化的互動(dòng)交流等特點(diǎn)，增強(qiáng)專業(yè)課程課堂教學(xué)效果，并注重培養(yǎng)學(xué)生的自主性與創(chuàng)新性，讓學(xué)生所學(xué)知識(shí)符合當(dāng)代社會(huì)的需求，推動(dòng)學(xué)生綜合素質(zhì)的全面發(fā)展。（剩余5118字）