xBL教學(xué)法在食品類通識課程教學(xué)中的應(yīng)用與實(shí)踐

［摘 要］為解決大學(xué)通識選修課程課堂活力不足、學(xué)生參與度不高、因材施教不佳、教學(xué)深度不夠、學(xué)生學(xué)習(xí)獲得感不強(qiáng)等問題，食品添加劑的“功過是非”課程以優(yōu)質(zhì)慕課作為線上學(xué)習(xí)資源，線下教學(xué)充分分析課情和學(xué)情，以學(xué)生的學(xué)為中心，每次面授課設(shè)計(jì)主題或任務(wù)，采用CBL、EBL、GBL、LBL、PBL、TBL教學(xué)法（統(tǒng)稱xBL教學(xué)方法），同時(shí)利用“慕課堂”作為線下輔助教學(xué)工具開展智慧課堂教學(xué)，學(xué)生的學(xué)習(xí)獲得感明顯增強(qiáng)。（剩余5061字）