食品與健康

2025年09期

收藏成功

微博空間微信

《食品與健康》雜志是一本倡導(dǎo)人們提高生活質(zhì)量的科普期刊。設(shè)有飲食文化欄目“天地人談”、討論健康熱點(diǎn)問題的“健康互動(dòng)”以及... 展開

類型

月刊

類別

旅游美食

定價(jià)

促銷信息

全年訂閱更優(yōu)惠!

￥8.00 ￥4.89

原貌版試讀單本購買

及時(shí)接種疫苗有效預(yù)防肺炎 進(jìn)入秋季，氣溫依舊“熱辣滾燙”。但不久之后，溫度和濕度都會(huì)陡然下降。這為病原體的存活和傳播創(chuàng)造了有利條件。因此，秋冬季節(jié)是病毒性肺炎、細(xì)菌性肺炎和支原體肺炎等?傳染性肺炎?的高發(fā)期。預(yù)防肺炎，除了要養(yǎng)成勤洗手、勤通風(fēng)、戴口罩等衛(wèi)生習(xí)慣外，更...
痰中帶血可能是哪些疾病發(fā)出的預(yù)警信號 咳痰是一種人體防御性的條件反射。當(dāng)呼吸道內(nèi)出現(xiàn)痰液等病理性分泌物，有異物進(jìn)入呼吸道，或者化學(xué)物質(zhì)、低溫刺激呼吸道時(shí)，人會(huì)不由自主地收縮呼吸肌進(jìn)而咳嗽。人咳痰時(shí)，會(huì)將鼻腔、氣管、肺部中的細(xì)菌、病毒、灰塵、炎性物質(zhì)等一起排出體外，發(fā)揮保護(hù)和潤...
“止咳神器”川貝母 川貝母有“止咳神器”的美譽(yù)。根據(jù)《中國藥典》，川貝母具有清熱潤肺、化痰止咳、散結(jié)消癰的功效，可用于緩解肺熱燥咳、干咳少痰、陰虛勞嗽等病癥。那么，哪些人適合用川貝母止咳？怎么服用才能達(dá)到更好的止咳效果呢？川貝母的功效 1.清熱潤肺川貝母性...
肺炎總不好可以給肺“洗澡” 傳染性肺炎在秋冬季節(jié)高發(fā)，患者主要表現(xiàn)為發(fā)熱、咳嗽、咳痰、呼吸困難等癥狀。雖然多數(shù)肺炎病例可以通過藥物治療及時(shí)控制病情，但對于重癥肺炎患者來說，僅采取藥物治療可能無法取得理想的療效。針對這種情況，支氣管鏡下肺泡灌洗術(shù)是一種有效的治療手段。它...
中醫(yī)食療“慢阻肺” 慢阻肺即慢性阻塞性肺疾病，是一種常見的慢性呼吸系統(tǒng)疾病。中醫(yī)理論認(rèn)為慢阻肺屬于“喘病”“肺脹”等疾病范疇，病因與肺、脾、腎三臟虛損密切相關(guān)。肺主氣，司呼吸，脾主運(yùn)化，腎主水液。肺、脾、腎三臟相互關(guān)聯(lián)，共同維持人體氣機(jī)的正常運(yùn)行。當(dāng)肺、脾、腎...
正確使用滴鼻液?您需要知道這些 滴鼻液是一種直接作用于鼻腔的外用藥，主要適用于急慢性鼻炎、鼻竇炎等疾病患者，緩解鼻塞、鼻癢、流鼻涕、打噴嚏等癥狀。正確使用滴鼻液不僅能充分發(fā)揮藥物的治療作用，還能降低不良反應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)。妥善準(zhǔn)備 1.清潔鼻腔用藥前應(yīng)將鼻腔清理干凈，保證藥液充...

藥食皆佳薏苡仁 薏苡仁是禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁，既可入藥治療疾病，也可入食保健養(yǎng)生。這種食材很常見，在菜市場、超市、藥店都可以買到。那么，薏苡仁的食療功效有哪些？怎樣烹制既美味又有益健康呢？藥用能利水、健脾、解毒《本草綱目》記載：“薏苡仁，陽明藥...
“保溫杯里泡枸杞”并非適合所有人常見養(yǎng)生食材的入食建議 養(yǎng)生是當(dāng)下的熱門話題。不僅中老年人熱衷養(yǎng)生，越來越多的年輕人也早早開啟了養(yǎng)生生活方式。這其中，最常見的，便是“保溫杯里泡枸杞”。不過，很多人對于養(yǎng)生存在誤區(qū)，比如盲目跟風(fēng)食用養(yǎng)生食材，卻不了解這些食材的特性和適用人群。那么，枸杞、阿膠、紅棗...
靚眸護(hù)眼可以食補(bǔ)這些營養(yǎng)素 隨著電子設(shè)備的廣泛普及，現(xiàn)代人的用眼負(fù)擔(dān)不斷加重，容易出現(xiàn)干眼癥、視疲勞等眼部問題。要想保護(hù)眼部健康，預(yù)防眼部疾病，不僅要養(yǎng)成良好的用眼習(xí)慣，還應(yīng)在日常飲食中針對性補(bǔ)充相關(guān)營養(yǎng)素。葉黃素 1.葉黃素的護(hù)眼價(jià)值葉黃素是一種類胡蘿卜素，是構(gòu)...
“油”真是健康的公敵嗎 隨著生活水平不斷提高，人們對吃的需求從“吃飽就行”轉(zhuǎn)變?yōu)椤俺猿鼋】怠⒕S持體型、預(yù)防慢病”。過量攝入食用油不利于健康，有些人因此談“油”色變，甚至在飲食中拒絕“碰油”。那么，這樣做是否可??？油到底是我們的朋友，還是敵人呢？人體健康離不開油脂...
吃得不對心發(fā)慌盤點(diǎn)那些可能引起心悸的飲食 在生活中，您可能會(huì)突然感到心臟“咯噔”一下，或者是感覺心慌、心跳加速，這些都是“心悸”的表現(xiàn)。心悸是一種自覺心臟跳動(dòng)異常的不適感，可能表現(xiàn)為心臟跳動(dòng)過快、過慢或不規(guī)律。心悸是多種心臟疾病的常見癥狀。而且，健康人群也可能因?yàn)閯×疫\(yùn)動(dòng)、精神過度...

確診子宮內(nèi)膜異位癥該怎么辦 27歲的張女士一直被痛經(jīng)困擾，最近幾次來月經(jīng)，一次比一次疼。最疼的時(shí)候，她需要臥床休息。喝姜糖水、熱敷小腹，都不能幫助張女士緩解疼痛。張女士覺得這種情況不太正常，于是前往醫(yī)院就診。經(jīng)過陰道超聲、血清CA125檢測等檢查，她被確診為子宮內(nèi)膜異...
家有抑郁少年的破解之法 《2022年國民抑郁癥藍(lán)皮書》的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示：我國18歲以下的抑郁癥患者占抑郁癥總?cè)藬?shù)的30%。在抑郁癥患者群體中，約50%為在校學(xué)生。遺憾的是，許多家長缺少相關(guān)知識，將孩子的抑郁癥狀誤解為“叛逆”，讓孩子錯(cuò)過了最佳治療時(shí)機(jī)。這不僅會(huì)影響孩...
用藥治病，不一定非得“吃下去” 藥物按照給藥途徑分類，可分為經(jīng)胃腸道給藥劑型和非經(jīng)胃腸道給藥劑型兩大類。其中，非經(jīng)胃腸道給藥劑型指不需要口服咽下的藥物劑型，也就是一般人所說的“外用藥”，具體可分為注射給藥、皮膚給藥、口腔給藥、鼻腔給藥、肺部給藥、眼部給藥等。本文將為您介紹...
體檢發(fā)現(xiàn)甲狀腺結(jié)節(jié)不用慌 李女士在體檢報(bào)告上看到“甲狀腺多發(fā)結(jié)節(jié)（C-TIRADS 3級）”時(shí)，腦海中冒出了一連串疑問：結(jié)節(jié)會(huì)癌變嗎？3級結(jié)節(jié)的惡性風(fēng)險(xiǎn)是不是很高？自己需不需要馬上手術(shù)？目前，隨著高分辨率超聲檢查的普及，甲狀腺結(jié)節(jié)的檢出率大幅提高。數(shù)據(jù)顯示，借助高...
“肌”不可失?筑牢堤壩減緩老年人肌肉流失 步入老年階段，人的肌肉流失速度加快，如果不采取干預(yù)措施，肌肉量過度減少，會(huì)大幅增加老人的跌倒風(fēng)險(xiǎn)，令其生活能力受限，并有可能提高糖尿病等慢性疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。那么，怎樣做可以減緩老年人肌肉的流失速度呢？老年人容易發(fā)生肌肉流失的原因 1.肌肉...
怎么做才能讓皺紋慢點(diǎn)爬上眼角 眼角悄悄爬上的細(xì)紋，是時(shí)光逝去的痕跡。雖然衰老這一自然進(jìn)程無法逆轉(zhuǎn)，但了解皺紋形成的“密碼”，掌握正確的護(hù)理方法，能有效延緩皺紋的形成，讓青春的光彩在眼尾多停留些許時(shí)光。揭秘眼部皺紋形成的“密碼” 人的眼部皮膚通常在25歲以后長皺紋，最初...
預(yù)防兒童肥胖為健康童年“減負(fù)” 兒童期肥胖不僅會(huì)影響身心健康，其不良影響還會(huì)持續(xù)至成年期，增加多種慢性病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020年）》顯示：我國6歲以下兒童的肥胖率為3.6%，6～17歲兒童青少年的肥胖率為7.9%。廣大家長必須重視肥胖對兒童造...

一根導(dǎo)管一根針立竿見影的介入止血 生活中，人體因外傷發(fā)生出血在所難免。一般情況下，對于出血量少，發(fā)生在淺表位置的出血，壓迫止血后，保持傷口潔凈或簡單包扎即可。但是，對于出血量大、出血速度快，或出血位置較深，以傳統(tǒng)手段（壓迫止血、藥物止血和電凝止血）止血無效的患者等，應(yīng)及時(shí)開...
治療流感奧司他韋、瑪巴洛沙韋哪種效果好 一直以來，奧司他韋被認(rèn)為是預(yù)防和治療甲型流感和乙型流感的首選藥。不過，近來一款名為瑪巴洛沙韋的“流感特效藥”頻繁登上社交媒體的熱搜榜。那么，如果罹患流感，是應(yīng)該選奧司他韋，還是瑪巴洛沙韋呢？ “哪種藥好”是個(gè)錯(cuò)誤的問題遵醫(yī)囑選擇“適合自己...
七成患者確診即晚期的卵巢癌 在女性生殖系統(tǒng)惡性腫瘤中，卵巢癌的發(fā)病率僅次于宮頸癌和子宮內(nèi)膜癌，死亡率高居首位?；颊甙l(fā)病早期的癥狀不明顯且缺乏典型性，等感覺不適到醫(yī)院檢查，往往已經(jīng)到了晚期。因此，卵巢癌是名副其實(shí)的“婦科惡性腫瘤之首”。走近“沉默的殺手” 1.發(fā)病隱匿...
吲哚菁綠清除試驗(yàn)幫您了解肝臟的“續(xù)航”能力 想要知道汽車能跑多遠(yuǎn)，司機(jī)會(huì)看油表。擔(dān)心手機(jī)電量時(shí)，使用者會(huì)關(guān)注剩余電量的百分比。那么，對于有“生命中樞”之稱的肝臟，如果想了解其健康水平，評價(jià)其“續(xù)航”能力，則需要請出本文的主角——吲哚菁綠清除試驗(yàn)。為啥要評價(jià)“肝臟儲(chǔ)備功能”？肝臟承...
流血不止或血管“堵車”怎么辦？開展凝血功能檢查 人受傷后，傷口處的血液會(huì)快速凝固。而健康人體血管中的血液卻能日夜奔流不息。這兩種現(xiàn)象的背后，都是凝血功能在發(fā)揮作用。人體如果發(fā)生凝血功能紊亂，會(huì)導(dǎo)致血流不止或形成血栓，嚴(yán)重威脅生命安全。對于這種情況，凝血功能檢查可以幫助醫(yī)師進(jìn)行準(zhǔn)確診斷，并...
肛周一直瘙癢原來是得了神經(jīng)性皮炎 小張最近一直覺得肛周瘙癢，而且是越撓越癢，坐都坐不踏實(shí)。不僅身體難受，小張的心情也受到了很大的影響——懷疑自己得了傳染病，因此每天吃不香、睡不好。經(jīng)過家人的勸說，她終于下定決心前往醫(yī)院就診。經(jīng)過檢查，小張被確診為“神經(jīng)性皮炎”。那么，什么是...

手腳麻木是神經(jīng)系統(tǒng)在『報(bào)警』 如果說人體是一臺(tái)設(shè)計(jì)精密的電腦，神經(jīng)系統(tǒng)便是“線路”，負(fù)責(zé)將芯片（大腦）的指令傳遞給硬件（四肢、臟器等）。當(dāng)神經(jīng)受到壓迫或損害時(shí)，信號無法及時(shí)有效地傳導(dǎo)，硬件就會(huì)發(fā)生故障，比如手腳麻木。輕微、短暫的神經(jīng)壓迫，所引起的“線路接觸不良”，通常...
懷了超雄綜合征的寶寶要不要把他留下 麗麗孕檢時(shí)發(fā)現(xiàn)，寶寶的性染色體異常，核型為47，XYY，醫(yī)師確診為“47，XYY綜合征”即“超雄綜合征”。對于要不要留下這個(gè)寶寶，夫妻二人十分糾結(jié)。超雄綜合征是怎樣形成的？超雄綜合征是男性常見的性染色體疾病，在男性新生兒中的發(fā)病率為1....
看似無害的胃腸息肉 胃腸息肉是一種在胃腸道內(nèi)壁上形成的隆起性病變，通常為良性。由于胃腸息肉一般沒有明顯的臨床癥狀，因此很多人認(rèn)為它是一種“無害”的病變。但實(shí)際上，醫(yī)學(xué)研究和臨床經(jīng)驗(yàn)表明，某些類型的胃腸息肉如果不及時(shí)處理，存在癌變的可能。因此，理性認(rèn)識、有效預(yù)防...
手總濕乎乎也是病嗎 有些朋友存在這樣的困擾：手汗特別多。就算天氣不熱，什么也不做，手也總是濕乎乎的。寫字的時(shí)候，握筆打滑；拿手機(jī)時(shí)，要拿紙巾墊著；開車的話，則需要戴手套。這是病嗎？能治療嗎？手汗多可能是原發(fā)性手汗癥人體的汗腺受交感神經(jīng)控制。正常情況下，交感...
青少年遺精會(huì)影響身體健康嗎 處在青春期的男孩，生殖器官發(fā)育成熟后，會(huì)出現(xiàn)遺精現(xiàn)象。部分青少年由于缺乏相關(guān)科學(xué)知識，加上受網(wǎng)絡(luò)傳言的影響，對遺精現(xiàn)象感覺困惑，甚至?xí)a(chǎn)生羞恥、焦慮情緒。那么，遺精會(huì)損害健康嗎？需要想辦法“避免”嗎？精“滿”則“溢” 遺精是指在沒有性行為...
細(xì)辨白內(nèi)障是否會(huì)“復(fù)發(fā)” 白內(nèi)障是一種由于晶狀體透明度降低或者顏色改變，導(dǎo)致光學(xué)質(zhì)量下降的退行性病變，多見于中老年人。白內(nèi)障患者由于視力下降，生活質(zhì)量嚴(yán)重受影響，難以完成閱讀、烹飪、駕駛等生活瑣事，容易發(fā)生摔倒、碰撞等意外。對于白內(nèi)障而言，唯一有效的治療手段是外科手...

老年人便秘危害大中醫(yī)治療有妙招 便秘是老年群體的常見病。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國60歲以上人群慢性便秘的患病率高達(dá)22%，且患病率隨年齡的增長而不斷提高。便秘不僅會(huì)導(dǎo)致腹脹、食欲不振等不適，長期便秘還可能誘發(fā)痔瘡、肛裂，增加心腦血管意外事件的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。中醫(yī)療法在緩解老年便秘方面具有顯...
種植牙不能只關(guān)心價(jià)格安全“種牙”的實(shí)用建議 種植牙手術(shù)是修復(fù)牙齒缺失的重要治療手段。但部分有“種牙”需求的朋友，缺乏對于手術(shù)風(fēng)險(xiǎn)的正確認(rèn)識，不了解術(shù)前開展基礎(chǔ)檢查、術(shù)后做好口腔護(hù)理的重要性，只關(guān)注價(jià)格。事實(shí)上，種植牙手術(shù)不是單純的“商品”，它是一項(xiàng)高度專業(yè)而且復(fù)雜的醫(yī)療操作。這需要...

功能磁共振成像幫您看見隱秘的腦活動(dòng) 大腦是人體的“司令部”。從簡單的肢體動(dòng)作，到復(fù)雜的情感表達(dá)，都受大腦的精確調(diào)控。傳統(tǒng)的檢測手段如腦電圖等，雖然能在一定程度上反映大腦的電活動(dòng)，但無法清晰展示大腦深層次的結(jié)構(gòu)和功能變化。而功能磁共振成像技術(shù)，能幫助我們深入了解大腦的奧秘。該...
體重也分“干”“濕”透析“腎友”的“干體重”管理建議 大家對體重應(yīng)該都很熟悉。但對于透析患者要重視的“干體重”，您知道是什么意思嗎？是減去人體的水分重量以后，得到的體重嗎？干體重是什么？干體重是醫(yī)師給透析患者設(shè)定的“理想體重值”，指透析結(jié)束后，患者所能耐受的，既無水鈉潴留，也無脫水情況的最...
生孩子“開幾指”具體是指啥 女性自然分娩（順產(chǎn)）過程包含3個(gè)產(chǎn)程，第一產(chǎn)程為宮口擴(kuò)張期，第二產(chǎn)程為胎兒娩出期，第三產(chǎn)程為胎盤娩出期。在激素的作用下，產(chǎn)婦的宮頸口在第一產(chǎn)程會(huì)發(fā)生劇烈變化。宮頸口從僵硬、緊閉的狀態(tài)，變軟、變薄，直至充分?jǐn)U張——一般為10厘米。這個(gè)大小可以...
化療為什么會(huì)掉頭發(fā) 化療即化學(xué)治療，指全身或局部使用化學(xué)藥品來抑制腫瘤的生長或消滅腫瘤。提起化療的不良反應(yīng)，給人印象最深的便是“脫發(fā)”。部分患者可能因?yàn)閼峙逻@種外貌上的改變而不愿意配合治療。但是，化療是治療癌癥的重要手段，術(shù)前化療、聯(lián)合化療是提高治療效果、延...
鎮(zhèn)咳藥右美沙芬為什么屬于精神藥品 2024年4月，根據(jù)《麻醉藥品和精神藥品管理?xiàng)l例》有關(guān)規(guī)定，國家藥品監(jiān)督管理局、公安部、國家衛(wèi)生健康委員會(huì)調(diào)整了精神藥品目錄，將右美沙芬等藥物列入第二類精神藥品目錄。那么，有“止咳神藥”之稱的右美沙芬，為什么會(huì)被列入第二類精神藥品目錄？...
超聲下『多囊』長啥樣 ...