食品與健康

2025年05期

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《食品與健康》雜志是一本倡導(dǎo)人們提高生活質(zhì)量的科普期刊。設(shè)有飲食文化欄目“天地人談”、討論健康熱點(diǎn)問題的“健康互動(dòng)”以及... 展開

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營養(yǎng)助力白血病化療患兒盡早康復(fù) 兒童白血病是一種常見的兒童血液系統(tǒng)惡性腫瘤。得益于化療、靶向治療、造血干細(xì)胞移植等醫(yī)療技術(shù)的進(jìn)步，目前，部分類型白血病的治愈率得到大幅提升?；熓侵委煱籽〉闹匾侄沃唬苡行绨┘?xì)胞。但是，化療會(huì)對(duì)患兒的消化系統(tǒng)造成較大影響，導(dǎo)致惡心...
調(diào)治兒童慢性咳嗽中醫(yī)有良方 慢性咳嗽讓患兒飽受咳嗽之苦——日也咳來夜也咳，吃不好、睡不好?？人蚤L期不愈還會(huì)影響患兒的生長發(fā)育。針對(duì)兒童慢性咳嗽，通過中藥內(nèi)服、推拿外治等傳統(tǒng)中醫(yī)療法予以針對(duì)性治療，可幫助患兒調(diào)理體質(zhì)，盡快康復(fù)。辨證論治慢性咳嗽兒童慢性咳嗽指病程持續(xù)...
兒童骨髓穿刺不必談“骨”色變 當(dāng)醫(yī)師建議患兒做骨髓穿刺檢查時(shí)，很多家長會(huì)拒絕，認(rèn)為“骨髓穿刺檢查很痛，讓孩子做檢查太‘受罪’”；“抽取骨髓會(huì)讓孩子元?dú)獯髠?，甚至可能造成半身不遂?！币灿谢純杭议L認(rèn)為“孩子那么小，全身血液量本來就少，還要抽造血的骨髓，對(duì)身體傷害太大了?！逼?..
感冒后聽力下降應(yīng)警惕分泌性中耳炎 5歲的小鵬半個(gè)月前曾罹患流感。最近幾天，媽媽發(fā)現(xiàn)小鵬似乎有些“遲鈍”——對(duì)家人的話充耳不聞，看電視、玩手機(jī)時(shí)喜歡把音量調(diào)得很高。小鵬媽媽便帶小鵬來到了醫(yī)院的耳鼻喉科就診。醫(yī)師經(jīng)過檢查發(fā)現(xiàn)，孩子的左側(cè)耳膜呈紅腫、充血的狀態(tài)，外耳道有少許耵聹...
實(shí)用建議幫小朋友遠(yuǎn)離發(fā)育遲緩 《中國居民營養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020年）》顯示，我國6歲以下兒童生長遲緩率為4.8%。很多父母擔(dān)心自家孩子在身體、體重等方面，比同齡人“慢半拍”。希望以下建議能幫助2～5歲兒童的家長，掐滅自家寶貝發(fā)育遲緩的“苗頭”。什么是發(fā)育遲緩？ ...
孩子腹瀉應(yīng)注意“補(bǔ)水” 腹瀉這個(gè)看似普通的疾病，對(duì)兒童患者的影響可不小。多數(shù)腹瀉屬于自限性疾病，絕大部分成年患者經(jīng)過對(duì)癥治療，可以很快康復(fù)。但該病對(duì)于兒童患者的影響更大，造成的癥狀更嚴(yán)重。如果患兒發(fā)生脫水，嚴(yán)重時(shí)可能威脅生命安全。因此，對(duì)于腹瀉患兒，必須及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)...

喝咖啡會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松嗎 咖啡能夠提神醒腦，是很多人日常生活中不可或缺的飲品之一。然而，有傳言說“喝咖啡會(huì)影響骨骼健康，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松”，這是真的嗎？喝咖啡真會(huì)對(duì)骨骼健康造成負(fù)面影響嗎？什么是骨質(zhì)疏松癥？骨質(zhì)疏松癥可以簡單理解為骨骼變得“松散”了。我們可以將健康的...
吃什么能夠穩(wěn)定血壓 對(duì)于高血壓患者來說，除了做到戒煙、少酒、控鹽以及定期服用降壓藥物外，還要注意健康飲食。合理選擇、搭配對(duì)血壓友好的食物，既能讓患者一飽口福，又有利于將血壓控制在正常水平。需要提醒您的是，以下食物雖然有利于穩(wěn)定血壓，但也需要控制進(jìn)食量，做法應(yīng)...
結(jié)腸癌術(shù)后患者應(yīng)該怎么吃飯 結(jié)腸癌是一種常見的消化系統(tǒng)惡性腫瘤。對(duì)于結(jié)腸癌患者來說，手術(shù)切除腫瘤及其周邊受累組織是最主要的治療方式。手術(shù)方式包括開腹手術(shù)和腹腔鏡手術(shù)。受病情和治療方式的影響，患者會(huì)出現(xiàn)食欲不振、消化功能下降等情況。對(duì)結(jié)腸癌術(shù)后患者來說，科學(xué)、個(gè)性化的...
長期腹脹便秘應(yīng)當(dāng)心“小腸細(xì)菌過度生長” 正常人體內(nèi)的腸道菌群重量可達(dá)2千克，主要定植于大腸，對(duì)人的消化系統(tǒng)、免疫功能、代謝、情緒等多方面都具有重要影響。正常情況下，小腸中的細(xì)菌數(shù)量要比大腸中的少很多。然而，受某些因素影響，小腸中的細(xì)菌數(shù)量或菌群類型會(huì)異常增加，導(dǎo)致腸道微生態(tài)失衡，...
食物中毒惡心、腹瀉該怎么辦 春夏時(shí)節(jié)，氣溫逐漸升高，微生物繁殖活躍，食物容易腐敗變質(zhì)，再加上人們吃生食的頻率有所增加，食物中毒的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)隨之升高。了解食物中毒的緊急應(yīng)對(duì)措施和預(yù)防方法，能在關(guān)鍵時(shí)刻保護(hù)自己和家人。食物中毒的常見原因 1.細(xì)菌性食物中毒若食物制作、保...

減肥后我的肝臟為啥越來越“肥” 28歲的劉女士因體重超標(biāo)開啟了“瘋狂減肥”計(jì)劃。她幾乎不吃主食、不吃肉，只吃素菜，每天鍛煉至少2個(gè)小時(shí)。在2個(gè)月的時(shí)間里，她成功從75千克減到57.5千克，減重幅度達(dá)到23%。但是，劉女士體檢時(shí)卻查出血清轉(zhuǎn)氨酶偏高，被確診為“非酒精性脂肪...
滴血認(rèn)親不靠譜?詳說親子鑒定的原理 電視劇《甄嬛傳》中有一場關(guān)于滴血認(rèn)親的劇情：皇后先暗中派人在水中加入白礬，然后讓溫太醫(yī)和皇子弘瞻將指尖血滴入水中。兩人的血相融證明為父子關(guān)系。溫太醫(yī)自辯：“水中加入白礬，無血親者血液皆可融?！蹦敲矗湃说窝J(rèn)親的方法有科學(xué)依據(jù)嗎？溫太醫(yī)的說...
心肌梗死的預(yù)防與急救 心肌梗死是冠狀動(dòng)脈急性、持續(xù)性缺血缺氧引起的心肌壞死，是一種非常兇險(xiǎn)的疾病。心肌梗死患者首次發(fā)病的死亡率為15%左右，再次發(fā)生心肌梗死的死亡率可以達(dá)到35%。對(duì)于心肌梗死，既要做到科學(xué)預(yù)防，又要掌握一定的急救知識(shí)，以便在自己或身邊人發(fā)生緊急...
有備無患您必須掌握的家庭急救知識(shí) 生活中可能發(fā)生各種意外——老人跌倒、小孩觸電、做飯時(shí)被刀切傷……掌握必要的家庭急救知識(shí)，可以讓您在意外發(fā)生后，第一時(shí)間采取正確的急救措施，防止損傷加重、促進(jìn)機(jī)體康復(fù)。家庭急救寶典之觸電篇低幼兒童對(duì)各種物品充滿好奇，如果家長看護(hù)不周，孩子...
家有小寵物應(yīng)警惕跳蚤 說起小貓、小狗等寵物身上的體外寄生蟲，“知名度”最高的非跳蚤莫屬。這種體型小、無翅膀、善跳躍的寄生性昆蟲，其成蟲通常生活在哺乳類動(dòng)物身上，靠吸食宿主的血液為生。一旦家中的寵物感染跳蚤，除了導(dǎo)致寵物皮膚瘙癢和破潰、營養(yǎng)不良外，還有可能傳染給人...
打鼾、耳鳴有可能是鼻息肉惹的禍 如果您頻繁被鼻塞、耳鳴、夜間打鼾、嗅覺減退、頭昏頭痛等癥狀困擾，很有可能是鼻息肉惹的禍。鼻息肉是一種長在鼻腔里、外表像荔枝肉一樣光滑的腫塊，質(zhì)地柔軟。鼻息肉在形成早期體積較小，不會(huì)引起明顯癥狀，因此不容易被發(fā)現(xiàn)。等到息肉變大、癥狀明顯時(shí)，患...
警惕“快樂牛奶”丙泊酚 2009年，著名歌手邁克爾·杰克遜因被注射過量的丙泊酚導(dǎo)致呼吸抑制而死亡；2020年，韓國男演員河正宇被媒體曝光非法使用丙泊酚；2023年，韓國男演員劉亞仁因涉嫌使用丙泊酚被韓國警方逮捕。近年來，明星非法使用丙泊酚的新聞層出不窮。...

手術(shù)治療癲癇是把神經(jīng)“切掉”嗎 癲癇是一種常見的神經(jīng)系統(tǒng)疾病，其特征是大腦神經(jīng)元異常放電，導(dǎo)致腦功能發(fā)生暫時(shí)性障礙。癲癇反復(fù)發(fā)作會(huì)對(duì)患者腦神經(jīng)造成廣泛且嚴(yán)重的損害，引發(fā)認(rèn)知功能障礙、記憶力下降、情緒精神異常等癥狀，使患者面臨就業(yè)限制、社交困難、出行障礙，甚至背負(fù)沉重的經(jīng)濟(jì)...
針灸幫您緩解頸椎痛 中醫(yī)認(rèn)為，頸椎痛與人體正氣不足、肝腎虧虛、氣血運(yùn)行不暢、風(fēng)寒濕邪侵襲等因素相關(guān)。對(duì)頸椎痛患者采取針灸治療方法，有助于提升正氣，祛除風(fēng)寒濕邪、促進(jìn)血液循環(huán)、加速組織修復(fù)，緩解疼痛。針灸緩解頸椎痛的原理 1.驅(qū)散外邪，提升正氣中醫(yī)理論認(rèn)為，...
醫(yī)生為什么要“開”CT檢查 在公園下棋的錢大爺向棋友抱怨：“上星期我老伴感覺頭暈，去醫(yī)院檢查，大夫讓她做顱腦CT。昨天我肚子疼去醫(yī)院，大夫又叫我做腹部CT。大病小病都要做CT，又麻煩又花錢?！笔聦?shí)上，醫(yī)師開具CT檢查，是為了給患者更好地進(jìn)行治療。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)講究精準(zhǔn)醫(yī)療、...
糾纏不休的痛 32歲的李女士來到醫(yī)院就診，她跟醫(yī)師說：“我以前沒有痛經(jīng)的問題。但是，最近幾個(gè)月，我的痛經(jīng)癥狀越來越嚴(yán)重，而且月經(jīng)量很大，經(jīng)常排出肉眼可見的血塊兒?！贬t(yī)師詢問了她的病史、妊娠與分娩史等情況后，安排李女士進(jìn)行了超聲檢查等項(xiàng)目。最終，李女士被確...
縫補(bǔ)“漏洞”的腹腔鏡下胃穿孔修補(bǔ)手術(shù) 孫大爺是位慢性胃潰瘍患者，平時(shí)很注意飲食，但唯獨(dú)戒不了酒。一天，他與老朋友暢飲幾杯之后，突然感到腹痛劇烈、難以忍受，于是緊急前往醫(yī)院就診。醫(yī)師結(jié)合孫大爺?shù)牟∈泛腕w格檢查、CT檢查結(jié)果，診斷他罹患“急性胃穿孔合并急性彌漫性腹膜炎”，立即為其實(shí)...

阿奇霉素您吃對(duì)了嗎 阿奇霉素是一種廣譜抗菌藥，堪稱藥物界的“抗菌明星”。該藥對(duì)肺炎鏈球菌、肺炎支原體、流感嗜血桿菌等病原體均有較好的抑制作用。用藥患者的耐受性良好。但是，任何藥物都有其使用禁忌，阿奇霉素也不例外。如果用藥不規(guī)范，不僅起不到預(yù)期的治療效果，反而可...
椎管內(nèi)麻醉后頭痛是不是后遺癥 作為麻醉科醫(yī)師，筆者有時(shí)會(huì)遇到麻醉術(shù)后患者反映頭痛的情況。部分患者及家屬擔(dān)心頭疼癥狀是椎管內(nèi)麻醉的“后遺癥”，會(huì)伴隨自己一生。這種想法正確嗎？本文將從專業(yè)角度出發(fā)，分析椎管內(nèi)麻醉導(dǎo)致患者術(shù)后頭痛的原因和解決措施。什么是椎管內(nèi)麻醉？簡單來...
夏天坐熱石頭墩子真能“暖宮”嗎保護(hù)子宮您得這樣做 近幾年，石頭墩子“火”了。社交媒體上有不少關(guān)于“夏天坐熱石墩子能暖宮、治療痛經(jīng)”的內(nèi)容。一些網(wǎng)友以“親身經(jīng)歷”證明熱石墩子真的具有“神奇療效”——可以“暖宮”“緩解痛經(jīng)”。那么，夏天坐熱石墩子，真的能“暖宮”嗎？女性朋友又該如何正確保護(hù)子宮...

“老掉牙”并非不可避免幫助老年人達(dá)標(biāo)“8020”的實(shí)用建議 牙齒對(duì)于身心健康的重要性不言而喻。但是，如果留心觀察我們身邊的老年人就會(huì)發(fā)現(xiàn)，擁有一口堅(jiān)固、完整牙齒的人并不多。21世紀(jì)初，世界衛(wèi)生組織提出了“8020”計(jì)劃，即人在80歲時(shí)，至少擁有20顆能正常咀嚼食物且不松動(dòng)的牙齒。養(yǎng)成科學(xué)的用牙習(xí)慣、...
“上了”支架還能好好生活嗎寫給“支架患者”的飲食、運(yùn)動(dòng)方 據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國目前約有3.3億名心血管疾病患者，其中以冠心病最為常見。冠心病是由于冠狀動(dòng)脈發(fā)生粥樣硬化，管腔狹窄或閉塞所導(dǎo)致的心臟病。冠狀動(dòng)脈支架植入術(shù)是治療冠心病的主要方法，通過在冠狀動(dòng)脈狹窄部位植入支架，能達(dá)到糾正冠狀動(dòng)脈狹窄、恢復(fù)心臟供...
盡早驗(yàn)配助聽器聽見“現(xiàn)在”聽到“未來” 隨著年齡增長，人體各器官功能會(huì)隨之衰退，耳朵也不例外。耳朵中的毛細(xì)胞和聽神經(jīng)會(huì)發(fā)生退行性變化，使人的雙耳發(fā)生對(duì)稱性、漸進(jìn)性的聽力損失，這被稱為老年性耳聾。對(duì)于老年性耳聾患者來說，佩戴助聽器是一種有效的干預(yù)方式。老年人聽力下降的5個(gè)表現(xiàn) 老...

檢驗(yàn)科醫(yī)生詳說寄生蟲的人體之旅 幾十年前，我國的蛔蟲感染率非常高，兒童需要定期服藥驅(qū)蟲。為了降低兒童對(duì)藥物的抵抗情緒，驅(qū)蟲藥被做成色彩鮮艷、味道甜美的寶塔狀。那時(shí)，“寶塔糖”是很多家庭的常備藥，為控制寄生蟲感染立下過汗馬功勞。如今，我們的生活水平和衛(wèi)生水平得到了極大提高...
居家傷口護(hù)理避“雷”錦囊 生活中，無論兒童還是成年人都難免意外受傷，如摔倒導(dǎo)致擦傷，做飯不慎被燙傷，使用利器被割傷等。這些傷口如果不能正確處理，很可能由小變大，危害健康。那么，對(duì)于生活中常見的傷口，有哪些處理方法是錯(cuò)誤的？如何處理才能防止感染、減少疼痛、促進(jìn)愈合呢？...
現(xiàn)代人的必備技能——正確使用AED 根據(jù)中國國家心血管病中心的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國每年心源性猝死者高達(dá)55萬人，平均每天1 500人死于心搏驟停，每分鐘就有1個(gè)人因?yàn)樾牟E停突然倒地。心搏驟停時(shí)間如果超過4分鐘，人的腦組織就會(huì)受到不可逆損害。因此，心搏驟停搶救有“黃金四分鐘”之說。...
安全駕駛為生命負(fù)責(zé)必須遠(yuǎn)離“藥駕”與“毒駕” 由于處罰力度不斷提升和相關(guān)案件的廣泛宣傳，我國公眾對(duì)于飲酒駕車（酒駕）和醉酒駕車（醉駕）的認(rèn)識(shí)已經(jīng)相當(dāng)深入。絕大多數(shù)駕駛員可以牢記“喝酒不開車，開車不喝酒?！钡牵藗儗?duì)于“藥駕”和“毒駕”的認(rèn)知卻相對(duì)薄弱。部分藥物會(huì)嚴(yán)重影響駕駛員的反應(yīng)...
帶您走近生命的“最后防線” 絕大多數(shù)人對(duì)于重癥監(jiān)護(hù)病房（英文縮寫為ICU）可以說是既熟悉又陌生。說熟悉，很多影視劇、紀(jì)錄片都展示過ICU，其大門緊閉，里面是靜臥等待救治的患者，各種“嘀嗒”作響的醫(yī)療設(shè)備以及神情緊張的醫(yī)護(hù)人員。說陌生，絕大多數(shù)人沒有進(jìn)入過ICU。本文將...
正確使用眼藥水守護(hù)眼睛健康 ...