運輸振動和跌落對番茄物流品質(zhì)的影響

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隨著電商平臺的迅速發(fā)展，生鮮產(chǎn)品尤其是果蔬類的線上消費需求日益增大，而且消費者對于果蔬的口感和營養(yǎng)價值要求也日漸提升。在果蔬的運輸配送過程中，通常會受到循環(huán)往復(fù)的隨機(jī)振動作用或是從高處跌落的瞬時沖擊，使得果蔬發(fā)生機(jī)械損傷，從而導(dǎo)致果蔬的呼吸作用加快、水分散失以及硬度下降，最終使品質(zhì)變差?？梢?，運輸過程對于果蔬的品質(zhì)至關(guān)重要。（剩余3488字）