布局人才鏈 “魯菜師傅”培訓(xùn)重塑魯菜品牌

八大菜系，魯菜為首，魯菜所承載的不僅僅是一種特定的地方菜系和烹飪方式，更是中華傳統(tǒng)飲食文化和齊魯文化的代表與象征。作為魯菜的發(fā)祥地，煙臺被評為“中國魯菜之都”，孕育出王義均、陳學(xué)真、郭延祥、程偉華、于家濤等魯菜大師。煙臺的魯菜培訓(xùn)之路早在20世紀(jì)60年代就已萌芽，從老商校短期培訓(xùn)班到飲食服務(wù)學(xué)校、圖創(chuàng)培訓(xùn)中心以及后來的各類院校和職業(yè)學(xué)校，陸續(xù)為社會培育了十幾萬名烹飪專業(yè)人才，并且培養(yǎng)出一批中國烹飪大師、魯菜特級大師、中國烹飪工匠等高技能人才。（剩余3942字）