食品分析與檢驗技術(shù)在食品質(zhì)量監(jiān)管中的應(yīng)用研究

摘 要：食品質(zhì)量安全是關(guān)乎經(jīng)濟發(fā)展與社會穩(wěn)定的重要議題。近年來，隨著分析與檢驗技術(shù)的快速發(fā)展，食品質(zhì)量監(jiān)管手段不斷優(yōu)化與完善。本文總結(jié)了食品質(zhì)量監(jiān)管中的主要分析檢驗技術(shù)，如光譜分析技術(shù)、色譜分析技術(shù)、質(zhì)譜分析技術(shù)以及快速檢測技術(shù)等，并對各類技術(shù)在食品質(zhì)量監(jiān)管中的應(yīng)用進行了具體分析，包括食品添加劑檢測、農(nóng)藥殘留檢測、重金屬污染物檢測、生物毒素檢測以及食品過敏原檢測，旨在為食品質(zhì)量監(jiān)管工作提供有效參考。（剩余5570字）