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真菌毒素檢驗檢測結果有效性控制策略探討

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摘 要：糧食安全關系著國家安全和社會穩(wěn)定。真菌毒素因其天然的特性和嚴重的危害性，極易造成糧油污染，甚至引發(fā)重大糧食質(zhì)量安全事故，危害國家安全。因此，對糧油中真菌毒素進行準確的定量檢驗檢測極為重要。本文分析目前我國糧油真菌毒素檢驗檢測的標準技術和影響真菌毒素檢驗檢測結果有效性的因素，并從場所環(huán)境、作業(yè)指導細則、設備設施、供應品、日常檢驗檢測質(zhì)量控制活動和人員專業(yè)能力等6個方面探討確保真菌毒素檢驗檢測結果有效性的控制策略。（剩余7718字）

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