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摘 要：食品中耐藥細菌的出現(xiàn)和傳播已成為全球食品安全和公共衛(wèi)生的重大挑戰(zhàn)。本文分析食品中常見耐藥細菌的種類和特征，探討食品中細菌耐藥性產(chǎn)生的主要原因，包括抗生素濫用、食品加工過程中的交叉污染和環(huán)境因素等。針對這些問題，本文提出從源頭、加工過程到終端的全面防控策略，旨在保障公眾健康和推動食品產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。（剩余5364字）
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食品中細菌的耐藥性分析及污染防控方法
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