教學(xué)質(zhì)量診改視域下“餐飲服務(wù)與管理”課程改革研究

摘 要：本文根據(jù)課程教學(xué)診改目標(biāo)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，對“餐飲服務(wù)與管理”課程進(jìn)行改革與實(shí)踐，通過優(yōu)化課程目標(biāo)設(shè)計、強(qiáng)化課程標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、積極推進(jìn)課程資源開發(fā)、加強(qiáng)師資隊伍建設(shè)等途徑，改進(jìn)“餐飲服務(wù)與管理”課程的教學(xué)方法，提升課程教學(xué)質(zhì)量和人才培養(yǎng)水平。

關(guān)鍵詞：教學(xué)質(zhì)量診改 餐飲服務(wù)與管理 課程改革

自2015年，教育部發(fā)布《關(guān)于建立職業(yè)院校教學(xué)工作診斷與改進(jìn)制度的通知》以來，教學(xué)質(zhì)量診改已成為高職院校推動內(nèi)涵建設(shè)和創(chuàng)新發(fā)展的重要抓手，同時也是學(xué)校自我質(zhì)量主體責(zé)任意識覺醒的建設(shè)性工作。（剩余6211字）