以學(xué)生為中心的食品酶學(xué)課程多維教學(xué)模式探析

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摘  要：以學(xué)生為中心的教學(xué)方式是引導(dǎo)學(xué)生全面發(fā)展、培養(yǎng)順應(yīng)時代需求的新工科人才的重要教學(xué)改革方向。該文針對食品酶學(xué)課程傳統(tǒng)教學(xué)中存在的問題與教學(xué)要求，從知識構(gòu)筑維度、課堂教學(xué)維度、課后提升維度和創(chuàng)新突破維度進(jìn)行教學(xué)模式的探索與應(yīng)用，實現(xiàn)對學(xué)生基礎(chǔ)理論知識與創(chuàng)新實踐能力的引導(dǎo)與培養(yǎng)，從課程教學(xué)方面為培養(yǎng)食品領(lǐng)域新工科人才提供助力。（剩余7409字）