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最近，有不少自媒體爆料說美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)種子油對(duì)健康有害，他們引用的資料來源是一本名叫《深度營(yíng)養(yǎng)》（Deep Nutrition）的科普?qǐng)D書。這本書的作者是美國(guó)家庭醫(yī)生凱瑟琳·沙納漢，她在書中把種子油列為最不健康的食物之一，認(rèn)為食用這種油會(huì)增加心血管疾病和癌癥的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
這里說的種子油指的是用植物種子制成的油。（剩余2402字）
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種子油真的對(duì)健康有害嗎
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