主打高性價(jià)比生燙牛肉米線熱度能否持續(xù)

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生燙牛肉米線正在拯救粉面館。在廣州、上海、杭州、蘇州、昆明等城市，一系列采用“酸湯+牛肉+米線+廢墟風(fēng)”模式的生燙牛肉米線品牌迅速崛起，它們?cè)诋a(chǎn)品特色、菜單設(shè)計(jì)、店鋪風(fēng)格及商業(yè)模式上高度一致，擴(kuò)張速度驚人。

據(jù)紅餐產(chǎn)業(yè)研究院聯(lián)合美鑫食品發(fā)布的《云南米線發(fā)展報(bào)告2024》指出，在生燙牛肉米線領(lǐng)域，喬杉杉生燙牛肉米線憑借超過60家門店的成績(jī)領(lǐng)先市場(chǎng)，窄巷口生燙牛肉米線在廣州已開出數(shù)十家門店，云阿蠻生燙牛肉米線、王嘎子生燙牛肉米線等品牌亦擁有超過10家店面。（剩余2082字）