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在過(guò)去十年中，食源性疾病已成為世界范圍內(nèi)的公共衛(wèi)生問(wèn)題。微生物食源性疾病流行病學(xué)的變化，是由于人類(lèi)食源性疾病易感性的提高和生活方式的改變以及不斷出現(xiàn)的新微生物病原體和不斷發(fā)展的食品生產(chǎn)、加工技術(shù)和銷(xiāo)售渠道所致。根據(jù)食源性疾病監(jiān)測(cè)網(wǎng)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)食源性疾病平均每年暴發(fā)3572起，發(fā)病人數(shù)25452人，死亡129人。（剩余4299字）
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淺談微生物食源性疾病現(xiàn)狀及建議
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