食品中總膳食纖維的測(cè)定方法及改進(jìn)措施研究

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食品中總膳食纖維的測(cè)定方法是健康和營(yíng)養(yǎng)研究以及食品工業(yè)中至關(guān)重要的一部分，其測(cè)量精度具有十分重要的影響。本文對(duì)膳食纖維進(jìn)行了論述，在此基礎(chǔ)上探討了膳食纖維的測(cè)定方法，即酶解法和高性能液相色譜法（HPLC），同時(shí)對(duì)現(xiàn)有測(cè)定方法存在的不足進(jìn)行了分析，并結(jié)合食品中總膳食纖維的測(cè)定特點(diǎn)，提出了針對(duì)性的改進(jìn)措施，旨在促進(jìn)食品中總膳食纖維測(cè)定水平的不斷提高，為食品中膳食纖維的研究提供技術(shù)支持。（剩余3379字）