高教 天津商業(yè)大學(xué)師生暑期調(diào)研：助力老字號糕點品牌傳承與創(chuàng)新

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2024年暑假，天津商業(yè)大學(xué)的師生們組成了一支特別的調(diào)研團隊——尋“味”糕韻老字號調(diào)研實踐團，聚焦于中國各地的老字號糕點品牌。這些品牌，如桃花酥、棋子燒餅、茯苓夾餅等，承載著豐富的歷史文化記憶，成為不同城市人民日常生活中的甜蜜點綴。實踐團在指導(dǎo)老師王琳和李勝男的帶領(lǐng)下，足跡遍布北京、天津、河北、貴州、甘肅五地，深入走訪了桂順齋、祥順齋、紅螺食品、廣寒宮、天生園等五家知名老字號企業(yè)，開展了一場別具一格的老字號糕點文化探索之旅。（剩余899字）