汕頭生腌：清香型白酒的“絕妙下酒菜”

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人總是有一些先入為主的觀念，在沒有去潮汕地區(qū)之前，我想當然地以為潮汕的“生腌”和“魚生”應(yīng)該在同一個飯館里賣，因為所謂生腌無非是把蝦、蟹等海鮮腌制了生吃，而魚生也無非是把鮮魚切成片生吃，到了汕頭才知道不是這么一回事。

2024年2月初，我到了汕頭，通過滴滴叫車，上了車之后跟司機說請帶我們?nèi)ヒ粋€比較好的吃生腌和魚生的飯店去，那位儒雅又溫和的司機師傅沒有啟動車輛，問我們到底是是吃生腌還是魚生？我才問這兩者之間有區(qū)別嗎？他說生腌和魚生不是一回事，這是兩種店，魚生是魚生，生腌是生腌。（剩余1313字）