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荷蘭水的被禁與解禁

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喬志遠(yuǎn)

上海通志館助理館員，中國科普作家協(xié)會會員，以筆描食，以文述史。

@葉荷水不捐

如何熬過炎炎夏日的酷熱，從古至今都是一個難解的問題。今天的人們可以享受空調(diào)與冰箱帶來的舒適，但在百余年前的上海，大多數(shù)人只能通過其他方法消暑——睡覺用涼席，納涼有蒲扇，在飲食上，則有“荷蘭水”作伴。

所謂“荷蘭水”，算是今日汽水的雛形，主要由小蘇打、糖、色素和水混合調(diào)制而成，喝起來清甜爽口，可以祛暑解乏。（剩余1409字）

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