近紅外光譜法在食品營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)中的應(yīng)用研究

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摘 要：隨著食品行業(yè)的快速發(fā)展，消費(fèi)者對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的關(guān)注度日益提升，精準(zhǔn)檢測(cè)食品營(yíng)養(yǎng)成分愈發(fā)重要。但傳統(tǒng)檢測(cè)手段常面臨操作復(fù)雜、耗時(shí)久等問(wèn)題，難以滿足當(dāng)下高效檢測(cè)需求。近紅外光譜法因具備檢測(cè)速度快、能同時(shí)分析多種成分且對(duì)樣品無(wú)損等優(yōu)勢(shì)，逐漸被應(yīng)用于食品營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)領(lǐng)域，但其在應(yīng)用過(guò)程中易受環(huán)境、樣品特性及儀器等因素的干擾，影響檢測(cè)效果。（剩余5919字）