三甲醫(yī)院餐廳規(guī)劃建設(shè)思考

[摘 要]我國(guó)綜合醫(yī)院的設(shè)計(jì)與建設(shè)日趨成熟，醫(yī)院餐飲服務(wù)作為醫(yī)院不可分割的重要組成部分，是評(píng)價(jià)現(xiàn)代醫(yī)院綜合實(shí)力的重要指標(biāo)。醫(yī)院餐飲管理因?yàn)椴惋嫹?wù)對(duì)象的特定性而區(qū)別于普通餐飲，醫(yī)院餐廳作為日常管理的實(shí)際經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所在規(guī)劃建設(shè)上需結(jié)合一些特殊的需求。文章結(jié)合三甲醫(yī)院的具體實(shí)踐，對(duì)醫(yī)院餐廳的規(guī)劃、場(chǎng)所設(shè)計(jì)、具體實(shí)施等方面進(jìn)行了總結(jié)思考，希望能夠?qū)︶t(yī)院餐廳的具體建設(shè)提供借鑒。（剩余5314字）