課程思政理念下的中職烹飪專業(yè)教學(xué)改革探索

摘要：課程思政是一種將思想政治教育內(nèi)容融入課程的設(shè)計與教學(xué)中，以實現(xiàn)價值引領(lǐng)、知識傳授、能力培養(yǎng)相統(tǒng)一的、全新的教育理念。文章基于課程思政理念，從培養(yǎng)目標的制定體現(xiàn)價值引領(lǐng)、理論課教學(xué)實現(xiàn)知識傳授、實踐課教學(xué)注重能力培養(yǎng)三方面，對中職烹飪專業(yè)教學(xué)改革進行探索，以建立與專業(yè)培養(yǎng)目標相適應(yīng)的理論和實踐教學(xué)體系，培養(yǎng)具有正確“三觀”、豐富知識、超強能力的中高級烹飪?nèi)瞬拧＃ㄊＳ?344字）