外源褪黑素對(duì)火龍果果實(shí)采后保鮮的影響

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摘  要：本研究以大紅火龍果為試驗(yàn)材料，經(jīng)不同濃度的褪黑素MT（0.2、0.4、0.8 mmol/L）處理，在溫度（7±1）℃、相對(duì)濕度75%～85%的條件下貯藏，明確MT對(duì)其保鮮效果的影響。結(jié)果表明：0.2、0.8 mmol/L MT處理有效降低了火龍果果實(shí)腐爛率（DI），MT處理能有效降低呼吸速率（RR），抑制相對(duì)電導(dǎo)率（RC）的增加。（剩余19653字）