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摘 要：本研究以木薯塊根為原料，采用單因素試驗(yàn)結(jié)合Box-Behnken響應(yīng)面方法，優(yōu)化超聲波輔助木薯粗多糖的提取工藝，分析4種不同酶酶解鮮木薯塊根的工藝，比較木薯粗多糖（crude polysaccharide of cassava root， CPCR）得率的差異。（剩余22269字）
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不同酶解工藝對(duì)鮮木薯塊根粗多糖得率的影響
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