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貴州省黔南布依族苗族自治州羅甸縣邊陽鎮(zhèn)制作的蕎灰豆腐，是極富盛譽的地方副食品，用其制作菜肴，口感清香細嫩，深受廣大群眾的喜愛。
蕎灰豆腐僅產于邊陽鎮(zhèn)街上，若在他鄉(xiāng)制作，其質地和口感均無法與原產地的正宗蕎灰豆腐相比，這猶如茅臺鎮(zhèn)生產的“國酒”一樣，即非此地、此水不能釀制此酒。同樣地，非此地、此水、此蕎灰亦不能生產此蕎灰豆腐。（剩余611字）
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羅甸蕎灰豆腐
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