案例教學(xué)法在“食品質(zhì)量安全檢測新技術(shù)”教學(xué)中的應(yīng)用研究

［摘 要］ 案例教學(xué)法是在課堂教學(xué)中選取典型案例作為教學(xué)素材進行知識傳授的一種教學(xué)模式，具有互動性、創(chuàng)新性、啟發(fā)性的特點。“食品質(zhì)量安全檢測新技術(shù)”課程旨在培養(yǎng)新型檢測技術(shù)人才，將其與案例教學(xué)法有機融合，對教學(xué)方法進行了探索，調(diào)動了學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的積極主動性，強化了學(xué)生的邏輯思維能力，培養(yǎng)了學(xué)生發(fā)現(xiàn)、分析及解決實際問題的能力，實現(xiàn)了預(yù)設(shè)的教學(xué)目標(biāo)，取得了良好的教學(xué)效果，有利于為食品行業(yè)培養(yǎng)技術(shù)型人才。（剩余6947字）