玉溪市草莓果實(shí)品質(zhì)評(píng)價(jià)指標(biāo)研究

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摘要 為建立草莓果實(shí)品質(zhì)評(píng)價(jià)體系，采取“觀察品嘗+評(píng)測(cè)打分”及檢測(cè)果實(shí)部分品質(zhì)的方式，開展果實(shí)硬度、畸形果率、果大小、果色澤均勻度、果肉軟脆、果汁量、果香味淡濃、果酸甜度指標(biāo)的測(cè)評(píng)及果實(shí)硬度、糖酸比指標(biāo)的檢測(cè)作業(yè)，對(duì)玉溪市14個(gè)主栽草莓品種果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行評(píng)價(jià)；同時(shí)，運(yùn)用灰色關(guān)聯(lián)度分析法對(duì)評(píng)價(jià)總分值與測(cè)評(píng)指標(biāo)關(guān)聯(lián)性進(jìn)行分析。（剩余8372字）