食物設(shè)計視角下烘焙食品的體驗構(gòu)成研究

打開文本圖片集

關(guān)鍵詞：食物設(shè)計；食物體驗；體驗構(gòu)成；烘焙食品；人—食物交互

引言

在食物設(shè)計的視角下，伴隨著飲食方式的進步與多樣化發(fā)展，設(shè)計師通過增強人與食物之間的互動，喚醒食物蘊含的文化意義和社會意義等方式，使食物體驗向著更符合人類福祉的方向進行創(chuàng)新。信息時代，人們的飲食理念追求精神享受、健康化，食物設(shè)計不但在感官層面上通過多感官體驗和多通道設(shè)計方式進行創(chuàng)新，同時也在飲食場景、用戶的情緒喚起以及生活方式的改變上有所突破。（剩余6986字）