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復(fù)合淀粉膜配方優(yōu)化

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摘  要：以馬鈴薯淀粉、高直鏈玉米淀粉、木薯淀粉、明膠和甘油等為主要原料，采用流延法制備復(fù)合淀粉膜，以復(fù)合淀粉膜的機械性能為指標(biāo)，通過單因素和正交實驗優(yōu)化淀粉膜配方。結(jié)果表明，馬鈴薯淀粉添加量3%、木薯淀粉添加量0.5%、玉米淀粉添加量0.15%、明膠添加量1.25%和甘油添加量4%時，復(fù)合淀粉膜的機械性能最好。（剩余4851字）

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