商薯 19> 鄭紅22，而淀粉產(chǎn)量則為鄭紅 22> 商薯 19> 鄭紅23號。從大田生長期至儲藏期結(jié)束，3個品種的根部總淀粉率呈先升高后降低的趨勢;蔗糖含量在大田生長期呈“降—升—降”的變化規(guī)律，而在儲藏期則先升后降;葡萄糖和果糖含量在整個取樣時期的變化趨勢相似，均為"升—降—升—降—升—降”;麥芽糖含量在大田生長期呈波動變化，在儲藏期則呈“升—降—升"的變化趨勢;而海藻糖、鼠李糖等7種可溶性糖僅在部分品種或部分時期被檢測到，無明顯規(guī)律，其中海藻糖僅在3個品種的栽后10d或 15d 出現(xiàn)，推測其可能和根部淀粉的初始誘導合成相關。此外,3個品種根部蔗糖合成酶活性在大田生長期呈“降—升—降”的變化趨勢,而在儲藏期則呈“升—降一升—降”的變化趨勢。-龍源期刊網(wǎng)" />

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甘薯大田生長期及儲藏期根部碳水化合物變化規(guī)律

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中圖分類號：S531.01;S531.04 文獻標志碼：A 文章編號：1002-1302（2025）13-0064-09

甘薯［Ipomoeabatatas（L.）Lam］是我國重要的糧食作物，總產(chǎn)量排第4位，僅次于水稻、玉米和小麥。我國是世界上最大的甘薯生產(chǎn)國，年種植甘薯面積約215.7萬 hm2 ，約占世界甘薯種植面積的29.8% ，甘薯總產(chǎn)量約4682.9萬t，約占世界總產(chǎn)量的 54.2%[1] 。（剩余10443字）

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