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健康人進(jìn)食一定數(shù)量的“有毒”食物后，可能引起很多生理上的不良反應(yīng)，以急性感染或中毒為主要臨床特征。所謂“有毒”食物，是指被致病菌及其毒素、化學(xué)毒物污染的食物，或本身含有毒素的動(dòng)植物食物。在各種原因引起的食物中毒中，以微生物性食物中毒最為多見。毒物檢測(cè)和食物中毒檢測(cè)對(duì)于判斷毒物起到重要作用，但兩者有一定的區(qū)別。（剩余929字）
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毒物檢測(cè)與食物中毒檢測(cè)程序的區(qū)別
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