施氮量對(duì)優(yōu)質(zhì)粳稻品種南粳5758產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

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摘要 以江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所育成的南粳5758為材料，2021年在江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院南京本部試驗(yàn)基地開展不同施氮量處理試驗(yàn)，設(shè)置4個(gè)不同施氮量處理，成熟期測(cè)定每個(gè)處理的產(chǎn)量、產(chǎn)量構(gòu)成因素、稻米品質(zhì)相關(guān)指標(biāo)及RVA譜特征值等，研究施氮量對(duì)南粳5758產(chǎn)量及品質(zhì)的影響。結(jié)果表明，隨著施氮量的增加，南粳5758稻米產(chǎn)量呈先增后減趨勢(shì)，300 kg/hm2施氮量產(chǎn)量最高，稻米食味品質(zhì)呈下降趨勢(shì)；不同施氮量間，南粳5758稻米的直鏈淀粉含量、蛋白質(zhì)含量、黏度、外觀和食味值等品質(zhì)性狀有顯著差異，膠稠度和硬度差異不顯著。（剩余9271字）