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魚茶:活在黎族鄉(xiāng)愁的倔強(qiáng)

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魚茶是海南省白沙縣黎族美食江湖中的恒久坐標(biāo)。它像是附著了暗語或隱秘,倔強(qiáng)地存在于當(dāng)?shù)厝诵闹小t~茶并不是茶,只是借鑒飲茶的方法,以水沖泡,能喝其汁,便賦予如此芳名。魚茶的內(nèi)核為特制魚肉,直接食用是最基本的方式,偶爾也將其油燜后再煮片刻,滿足不同訴求。

隨著友人一聲“吃茶啰”,一股強(qiáng)烈的混合氣味橫沖直撞,似有魚香,又賦糟香,若有糖香,尤具醋香,瞬間通過鼻腔猛逼我心底。(剩余1095字)

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