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年少時，每年臘八節(jié)一過，母親就開始忙碌起來，除了在廚房的土灶上方吊上鉤子，掛上熏制的臘魚、臘肉外，還要淘米、蒸飯，釀制醇香的甜酒。
我的家鄉(xiāng)在湘北農村，釀制甜酒，稱為“拍甜酒”。那時候，農村生產隊里種植的莊稼結構單一，所種的稻谷大多都是粘谷，過年時都是用粘米拍甜酒。后來，農村進行了分田到戶，調整了產業(yè)結構，我家種上了糯稻。（剩余642字）
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拍甜酒
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