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在日常用餐時，我們經常會說“這個菜有點辣”“那個菜特別辣”，至于到底有多辣，卻說不清楚。而在科學界，對“辣椒有多辣”這個問題是有一套嚴密的體系與測試辦法。
在科學界，有一個專門用來測試辣椒辣度的單位——斯科維爾。早在1912年，美國藥劑師韋爾伯·斯科維爾就提出了用來表示辣椒辣度的單位，于是人們用他的名字來命名這個單位。（剩余646字）
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辣椒到底有多辣
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