河南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀問(wèn)題及對(duì)策

中圖分類號(hào)：F426.82；F719.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.13.045

黨的二十大報(bào)告提出，要樹(shù)立大食物觀，發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)，構(gòu)建多元化食物供給體系。2023年，“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”被首次寫入中央一號(hào)文件。2024年3月，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局等六部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》，首次在國(guó)家層面明確預(yù)制菜的定義和范圍，強(qiáng)化預(yù)制菜食品安全監(jiān)管，明確了推動(dòng)預(yù)制菜食品安全標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的方向。（剩余5069字）