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河南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀問(wèn)題及對(duì)策

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中圖分類號(hào):F426.82;F719.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:C DOI:10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.13.045

黨的二十大報(bào)告提出,要樹(shù)立大食物觀,發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè),構(gòu)建多元化食物供給體系。2023年,“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”被首次寫入中央一號(hào)文件。2024年3月,國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局等六部門聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管促進(jìn)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的通知》,首次在國(guó)家層面明確預(yù)制菜的定義和范圍,強(qiáng)化預(yù)制菜食品安全監(jiān)管,明確了推動(dòng)預(yù)制菜食品安全標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的方向。(剩余5069字)

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