-1</sup> 濃度MeJA浸泡處理 5min ，密封處理 20h 后，以 0.5g L乙烯利(ETH)處理和清水處理為對照，測定各組忙果貯藏期間色度、硬度、乙烯釋放率等生理指標，分析 1mmol?L<sup>-1</sup> MeJA對忙果果實成熟軟化和關鍵酶編碼基因表達水平的影響。結果】與清水對照組相比，不同濃度MeJA組均促進了忙果品質的轉變， 0.5mmol L效果不顯著。ETH組和2mmol·LMeJA顯著促進了果實成熟， 1mmol?L<sup>-1</sup> 處理在促進忙果果實色澤轉變的同時硬度下降速度慢于ETH組。此外，與清水對照組相比,1mmol·L'MeJA可以促進原果膠含量的下降和可溶性果膠含量的提升,提高多聚半乳糖醛酸酶(poly-galacturonase，PG）、果膠甲酯酶（pectinmethylesterase，PME）、果膠裂解酶（pectate lyase,PL）和纖維素酶（cellulase，CX)活性，還提高了細胞壁降解酶基因（MiPME1/2,MiPL1/2,MiPG1-5)的表達水平。結論】茉莉酸甲酯處理可以促進采后忙果成熟，并且可以通過調控細胞壁代謝通路中關鍵酶基因的表達水平促進果實軟化。-龍源期刊網" />

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茉莉酸甲酯促進采后忙果成熟軟化 及其關鍵基因表達調控

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中圖分類號：S667.7 文獻標志碼：A 文章編號：1009-9980（2025）07-1442-13

Abstract： 【Objective】Mango is renowned as the“King of Tropical Fruits”for its delicious flesh and （剩余24254字）

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