以促進學生發(fā)展為目標的食品微生物學實驗課程改革探索

摘要 為促進食品科學與工程等專業(yè)食品微生物學實驗課程的教學成效，提升本科生微生物學實驗設計和操作的基本素養(yǎng)，有效促進學生在自主學習、理論實踐、科技創(chuàng)新等方面綜合發(fā)展，結合新形勢下工科的發(fā)展特點，初步探索了微生物實驗課程的改革模式。分析了食品微生物學實驗課程教學中存在的問題，針對性地提出了一系列改進措施，包括改革實驗教學大綱內容，增設多元化的混合式教學方式;優(yōu)化教學資源，擴大實踐教學比重;引入代謝組學等先進分析技術用于數(shù)據(jù)統(tǒng)計，挖掘學生的綜合創(chuàng)新能力;全面提升學生的實踐設計水平，為培養(yǎng)能夠適應現(xiàn)代化產業(yè)發(fā)展需求的全面新型行業(yè)人才奠定了基礎。（剩余6248字）