注冊帳號丨忘記密碼?
1.點擊網(wǎng)站首頁右上角的“充值”按鈕可以為您的帳號充值
2.可選擇不同檔位的充值金額,充值后按篇按本計費
3.充值成功后即可購買網(wǎng)站上的任意文章或雜志的電子版
4.購買后文章、雜志可在個人中心的訂閱/零買找到
5.登陸后可閱讀免費專區(qū)的精彩內(nèi)容
打開文本圖片集
摘要:以西瓜皮、赤蘚糖醇和牛奶為原料,選擇西瓜皮添加量,赤蘚糖醇添加量、發(fā)酵溫度和發(fā)酵時間4個因素設(shè)計單因素實驗,通過感官評價篩出影響較大的3個單因素進(jìn)行響應(yīng)面分析,確定了西瓜皮風(fēng)味酸奶的最佳配方:西瓜皮添加量為11g,赤蘚糖醇添加量為13g,發(fā)酵溫度為43℃.該條件下發(fā)酵的西瓜皮風(fēng)味酸奶粘稠度適宜(剩余6654字)
登錄龍源期刊網(wǎng)
購買文章
西瓜皮風(fēng)味酸奶的研制
文章價格:5.00元
當(dāng)前余額:100.00
閱讀
您目前是文章會員,閱讀數(shù)共:0篇
剩余閱讀數(shù):0篇
閱讀有效期:0001-1-1 0:00:00
違法和不良信息舉報電話:400-106-1235
舉報郵箱:longyuandom@163.com