餐飲行業(yè)營(yíng)運(yùn)能力分析

——以廣州酒家集團(tuán)股份有限公司為例

摘 要：隨著新冠肺炎疫情被逐步控制，餐飲行業(yè)迎來(lái)了新的增長(zhǎng)時(shí)機(jī)，同時(shí)行業(yè)需要進(jìn)一步提高生存能力來(lái)對(duì)抗更多未知風(fēng)險(xiǎn)。營(yíng)運(yùn)能力是衡量企業(yè)對(duì)資源使用效率的重要指標(biāo)，營(yíng)運(yùn)能力直接關(guān)系到企業(yè)的融資與盈利能力。文章選取廣州酒家為研究對(duì)象，通過(guò)對(duì)其財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的分析，發(fā)現(xiàn)餐飲行業(yè)的營(yíng)運(yùn)能力有待提高，文章從不同資產(chǎn)類型出發(fā)對(duì)餐飲行業(yè)提出相應(yīng)對(duì)策，以期給餐飲行業(yè)提供借鑒。（剩余6507字）