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北方人不喜在吃飯前喝湯，因而想在學校里飯前喝幾口湯就成了我心底的奢望。在氣溫漸高的季節(jié)里，最讓我這個廣東孩子牽掛的，是家里母親用砂鍋細致熬出的一碗靚湯。
古人云：“嶺南之地，暑濕所居。粵人篤信湯有清熱去火之效，故飲食中不可無湯?！睅X南氣候炎熱，食物中湯水的比例本就很高。飲茶、飲湯、飲甜水，自古廣東人認為流汗就該喝湯補回來。（剩余978字）
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慢熬出靚湯
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