把魚丸賣成上市公司

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包心魚丸、小酥肉、手抓餅、火山石烤腸……這些在海底撈、大潤發(fā)、盒馬里隨處可見的尋常美食，捧出了一家規(guī)模百億的速凍食品巨頭—安井食品（下文簡稱“安井”）。

相較1992年成立的三全、1997年面世的思念，這家福建企業(yè)算是行業(yè)的“后起之秀”，但創(chuàng)始人劉鳴鳴憑著敏銳的市場洞察力，依靠大單品策略、供應鏈效率、全渠道網(wǎng)絡三把利刃破局速凍食品市場，迅速躋身行業(yè)頭部，成為了中國最大的速凍食品公司，市場份額約為6.2%。（剩余3909字）