基于惜食文化作用下的食物設(shè)計(jì)研究

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摘要：通過(guò)對(duì)惜食文化的研究，提出惜食文化作用下食物設(shè)計(jì)的設(shè)計(jì)路徑。厘清惜食文化的概念與文化內(nèi)容，剖析現(xiàn)代語(yǔ)境下惜食文化下食物設(shè)計(jì)研究的出發(fā)源點(diǎn)。根據(jù)文化內(nèi)容的不同層級(jí)特征，構(gòu)建出食物設(shè)計(jì)介入惜食文化的設(shè)計(jì)創(chuàng)新實(shí)踐路徑。通過(guò)將中國(guó)文化中的惜食層面的文化進(jìn)行整理與歸納，使食物設(shè)計(jì)呈現(xiàn)中國(guó)式設(shè)計(jì)特征，有利于食物設(shè)計(jì)研究“萃取”中國(guó)文化基因和對(duì)當(dāng)下社會(huì)語(yǔ)境進(jìn)行迭代與調(diào)適，是中國(guó)文化與食物設(shè)計(jì)結(jié)合的設(shè)計(jì)創(chuàng)新嘗試，具有一定的實(shí)踐創(chuàng)新意義。（剩余9166字）