不同地理來源的黃毛草莓果實香氣成分初步分析

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摘  要：風味改良是目前草莓育種最重要的工作之一，黃毛草莓因其具有特殊的香氣成分而被廣泛關注，四川等西南地區(qū)黃毛草莓資源豐富，但目前其香氣成分的研究并不系統(tǒng)，本研究通過分析不同地理來源的黃毛草莓果實香氣成分，拓寬栽培草莓遺傳背景，為創(chuàng)新利用黃毛草莓資源和育種攻關提供理論依據(jù)。本研究采用頂空固相微萃取和氣相色譜-質(zhì)譜（GC-MS）聯(lián)用技術，初步分析6個不同地理來源的黃毛草莓果實香氣成分的差異。（剩余14340字）