貴州黃牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題及對策

0 引言

貴州是我國重要的畜牧業(yè)產(chǎn)區(qū)，黃牛肉產(chǎn)業(yè)在其農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占據(jù)著重要地位。2023年末全省牛存欄量為503.62萬頭、出欄量為167.82萬頭，牛肉產(chǎn)量為22.15萬噸[1]，肉牛存欄量、出欄量位居南方省份前列，已形成較好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。近年來，消費(fèi)者對食品安全與品質(zhì)的關(guān)注度顯著提升，蔣玉等2通過實(shí)證研究發(fā)現(xiàn)，地理標(biāo)志認(rèn)證可使農(nóng)產(chǎn)品溢價(jià)率達(dá)到28.6% ，這為貴州黃牛肉品牌化發(fā)展提供了市場機(jī)遇。（剩余6281字）