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四果湯是閩南地區(qū)一道歷史悠久的傳統(tǒng)特色美食。它不僅是夏季消暑的最佳選擇，也是節(jié)日慶典、家庭聚會(huì)中不可或缺的一部分，更是閩南在外游子難以忘懷的家鄉(xiāng)味道。
四果湯起源于漳州，流行于閩南地區(qū)，只是各地做法略有不同。比如，漳州加的是沙冰，而泉州加的是冰水，等等。早期的四果湯比較簡單，就是從紅豆、綠豆、蓮子、薏苡仁、銀耳、仙草凍、阿達(dá)子中隨意選擇四種搭配而成。（剩余1032字）
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四果湯：閩南人特色消暑佳品
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