吃花生能軟化血管？醋泡花生營養(yǎng)更高？
流言
俗話說，“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”，秋天正是食用堅果的好季節(jié)。其中，素有“長生果”之稱的花生，更是受到了很多人的喜愛。相信大家都聽說過花生有清除血管垃圾和軟化血管的作用，這是真的嗎？
真相
實際上，花生能清除血管垃圾和軟化血管，說的是花生調節(jié)血脂的作用。
花生中富含的不飽和脂肪酸、膽堿和磷脂，不僅可以降低血液中的低密度脂蛋白水平，還能乳化膽固醇，抑制膽固醇在血管壁上的沉積，從而維持血管壁彈性，保護血管健康。（剩余735字）