達(dá)氏人工繁殖及仔魚(yú)培育試驗(yàn)

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中圖分類號(hào)：S961.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

文章編號(hào)：1006-3188（2025）04-024-04

達(dá)氏（Culterdabryi）隸屬鯉科（Cyprinidae）屬（Culter），是我國(guó)長(zhǎng)江中下游水域特有的重要經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，尤以鄱陽(yáng)湖種群資源最為典型[1-2]。其肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，肌肉富含8種人體必需氨基酸及谷氨酸、天冬氨酸等呈味氨基酸，蛋白質(zhì)含量達(dá) 16.07% ，脂肪含量?jī)H 0.35% ，屬高蛋白、低脂肪型優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)資源，具有顯著的開(kāi)發(fā)潛力[3]

近年來(lái)，受過(guò)度捕撈、生境退化和江湖阻隔等因素影響，鄱陽(yáng)湖達(dá)氏野生資源量呈顯著下降趨勢(shì)[4-5]。（剩余4848字）